Zout

Ik ben vaker in zoutwingebieden geweest: in Yucatan, Fatima in Portugal, Alicante in Spanje, maar zelden zag ik mooie dan bij Guerande. Guerande is warm, zonnig en winderig, met donkere klei als bodem. Geweldige omstandigheden voor productie van zout.

Een hele baai is eeuwen geleden omgezet in zoutwinning, en omdat er veel gebruik is gemaakt van het natuurlijke relief, en het een cooperatie van eigenaren is, is het nooit opgeschaald.  Daardoor is het een geheel van grillige basins voor het zeewater, indampkreken en vierkante en strakke indampbasins. En dat ziet er fantasisch uit.

JD_20140726-IMG_2149

JD_20140726-IMG_2174